lunes, mayo 10, 2021

De tostadas y maltitas

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Llegué a la conclusión de que esta era una bebida netamente nacional. Ni en las tiendas latinas pude hallar algo parecido. En el exterior, es...

Con las manos en la masa

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  Con el horno a punto, ch’allamos (brindamos ritualmente) alrededor con cerveza, como se suele hacer con las cosas nuevas, para que esta y las...

Saboreando el pasado

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Prácticamente en cada cuadra hay un local dedicado al deporte favorito de los cochabambinos: el de ejercitar la mandíbula a toda hora, con o...

Disfrutando de un ají familiar

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El Uchu, es el plato identitario del pueblo de Independencia, la tierra natal de los antepasados.   No hay mejor manera de arrancar el año nuevo...

Añorando la navidad de antaño

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Navidad es para mí, masa fermentando con fuerte aroma a anís que, por obra y magia de unas manos habilidosas de madre, se transformaba...

Helados propicios

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Insuperable reto consiste el devorarse todas esas montañas cremosas que, sin embargo, hacen de las delicias para gente golosa.   Que a los bolivianos nos encante...

Postales callejeras para sonreír y no tanto

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La vida es un chiste, decía alguien por ahí   Mí ciudad nunca deja de sorprenderme. A pesar de conocerme de memoria casi todas sus calles...

A ver, si es maní es para mí

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Tanto es mi vicio por esta sopa que hasta tengo la costumbre de chupar concienzudamente las bolitas de la pimienta como si fueran caramelillos...

El poder oculto de las flores

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Verlas florecer es pura satisfacción y se me hincha el orgullo   Me congratulo que, a veces, Cochabamba haga honor a lo de “ciudad jardín”, un...

La vida por unos melones

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Me pasaría la vida devorando melones.   Ah, daría yo la vida por unos melones maduros, infartantes, bien puestos. Lo mío con ellos fue amor a...