Pacú, el chancho de río
Ya pueden imaginar el tamaño de sus costillas, siendo más bien un pez plano y ancho, que si se le saca la piel puede...
Shangri-La, el paraíso perdido de los dioses
Shangri-La es mi amor. Shangri-la es mi hobbie. Shangri-La me da vida, no es un trabajo para mi, no es un negocio, es una...
Saice tarijeño, una delicia del sur
Pero Tarija, en el apartado de las comidas, es casi una incógnita para quienes no hemos tenido la fortuna de llegar hasta sus valles...
La salteña, la empanada nacional de Bolivia
Es innegable que la empanada en cuestión ha ido experimentando cambios y evoluciones. Mucho se ha jugado con los elementos del relleno: yo apuesto...
Entre alcachofas y jamones
Esto me sirvieron de primer plato, y no es broma
Ya me huelo que este Viernes Santo me la pasaré sobriamente por no decir hambriento....
La vida es, a veces, color salmón
Para un país mediterráneo como Bolivia aquello sólo era posible en documentales de National Geographic y quizás en algún restaurante de alta cocina con...
Leonardo Morán: la cocina como filosofía de vida
La cultura colombiana, desde todas las regiones, sobresale con una gastronomía increíble, y como tal hay que valorarla
El cucuteño Leonardo Morán recibió el título...
Frida: un espacio de mujeres lleno de cultura, gastronomía y estilo
Frida es un lugar construido, una idea gestada por mujeres
Frida Café Bar es un espacio alternativo en la ciudad de Pereira. Hace un año...
Disfrutando de una tonada chapaca que no es chapaca
Hoy, asoma la tarde entre llovizna y sol tímido. Con todo, me agrada este clima de tono verdaderamente templado.
Las lluvias que se van pero...
Un laboratorio que promete una manera diferente de tomar café
Este cálido lugar, que abrió sus puertas en julio de 2017, hace gala de una especial y potente energía que se siente desde el...